ご購入いただくこだわり食材の紹介

ご購入いただくこだわり食材の紹介

安心安全を徹底的に追及したラーメンへのこだわり

弊社では、ラーメン屋という職業に誇りを持つため、安心安全に徹底的にこだわっています。
ラーメンというと、化学調味料が沢山入った「背徳感の塊」といったイメージをお客様に持たれがちです。
近年はラーメン女子などラーメン好きな方が増え続けている中、弊社では、安心安全で最高に美味しいラーメンを目指し提供し続けてまいりました。
お子様・女性・ご家族連れといった全世代の皆様に安心して召し上がって頂ける為、高い集客力を誇っています。

安心安全を徹底的に追及したラーメンへのこだわり

弊社では、ラーメン屋という職業に誇りを持つため、安心安全に徹底的にこだわっています。
ラーメンというと、化学調味料が沢山入った「背徳感の塊」といったイメージをお客様に持たれがちです。
近年はラーメン女子などラーメン好きな方が増え続けている中、弊社では、安心安全で最高に美味しいラーメンを目指し提供し続けてまいりました。
お子様・女性・ご家族連れといった全世代の皆様に安心して召し上がって頂ける為、高い集客力を誇っています。

「日本一のスープ」

グループ大繁盛店「塩元帥」の命であるスープ。弊社代表が創業以来長年試行錯誤し、改良を重ねて生み出した奇跡のスープ。
このスープをもっと沢山のお客様に食べて頂きたい!全国の皆様にお届けしたい!を考え続け、協力工場様にご協力頂き長い歳月を費やし遂に完成した「日本一のスープ」。スープに使用される食材の多さに加え、希少なサンマ節や拘り食材の数々。スープの中でも特に難しい半濁スープ。これらの条件のスープを安定的に供給出来る事がまた奇跡です!!
この「日本一のスープ」を使ってパートナーズ店様には是非成功して頂きたい!安全・安心で美味しいラーメンを沢山のお客様にお届けしたい!そんな想いで出来上がったスープをパートナーズ店様だけにご提供させて頂きます。

「日本一のスープ」

グループ大繁盛店「塩元帥」の命であるスープ。弊社代表が創業以来長年試行錯誤し、改良を重ねて生み出した奇跡のスープ。
このスープをもっと沢山のお客様に食べて頂きたい!全国の皆様にお届けしたい!を考え続け、協力工場様にご協力頂き長い歳月を費やし遂に完成した「日本一のスープ」。スープに使用される食材の多さに加え、希少なサンマ節や拘り食材の数々。スープの中でも特に難しい半濁スープ。これらの条件のスープを安定的に供給出来る事がまた奇跡です!!
この「日本一のスープ」を使ってパートナーズ店様には是非成功して頂きたい!安全・安心で美味しいラーメンを沢山のお客様にお届けしたい!そんな想いで出来上がったスープをパートナーズ店様だけにご提供させて頂きます。

「日本一の塩タレ」と「こだわりの醤油タレ」

スープと同じくラーメンの味の要である「かえし」にもとことんこだわっています。こちらも弊社代表が時には店を閉め、貯蓄が底をつくまで繰り返し研究開発し、苦労に苦労を重ねてようやくたどり着いた「うま味を感じる」ラーメンかえし。
しっかりうま味と美味しさを感じられるラーメンを提供出来るのも、この「日本一のかえし」があるから。
弊社にしか出せないこの味を使って、事業主様オリジナルのラーメンを作り出して頂き、沢山のお客様に喜んで頂ければと思います。

「日本一の塩タレ」と
「こだわりの醤油タレ」

スープと同じくラーメンの味の要である「かえし」にもとことんこだわっています。こちらも弊社代表が時には店を閉め、貯蓄が底をつくまで繰り返し研究開発し、苦労に苦労を重ねてようやくたどり着いた「うま味を感じる」ラーメンかえし。
しっかりうま味と美味しさを感じられるラーメンを提供出来るのも、この「日本一のかえし」があるから。
弊社にしか出せないこの味を使って、事業主様オリジナルのラーメンを作り出して頂き、沢山のお客様に喜んで頂ければと思います。

オリジナル麺

弊社「日本一の塩ラーメン」に欠かせないのが、独自配合独自レシピでのオリジナル麺。
弊社グループでは各店自家製麺を行っておりますが、パートナーズ店様にはこのオリジナル麺を直接店舗へお届けします!
外麦のコシ/内麦の風味、両方の特徴・バランスに拘り抜き、厳選した3種の小麦粉を独自配合し、塩にもこだわったオリジナル麺。
スープ・タレが折角美味しくても、麺の相性で「ラーメン」の印象は大きく変わります!!また地域によって水の違いでも麺の状態は変わってしまいます...それだけ麺は繊細なんです!!弊社オリジナル麺はその道のプロの方々にも大変好評でスープに大変良く合う美味しい麺です。パートナーズ店様には「安全・安心で、美味しい本物のラーメン」を提供して頂く事に集中してもらう為に、弊社グループオリジナル麺を常に安定した状態でお届け致します!

オリジナル麺

弊社「日本一の塩ラーメン」に欠かせないのが、独自配合独自レシピでのオリジナル麺。
弊社グループでは各店自家製麺を行っておりますが、パートナーズ店様にはこのオリジナル麺を直接店舗へお届けします!
外麦のコシ/内麦の風味、両方の特徴・バランスに拘り抜き、厳選した3種の小麦粉を独自配合し、塩にもこだわったオリジナル麺。
スープ・タレが折角美味しくても、麺の相性で「ラーメン」の印象は大きく変わります!!また地域によって水の違いでも麺の状態は変わってしまいます...それだけ麺は繊細なんです!!弊社オリジナル麺はその道のプロの方々にも大変好評でスープに大変良く合う美味しい麺です。パートナーズ店様には「安全・安心で、美味しい本物のラーメン」を提供して頂く事に集中してもらう為に、弊社グループオリジナル麺を常に安定した状態でお届け致します!

オリジナル餃子

サイドメニューの中でもやはり人気の餃子。ラーメン屋には欠かせないメニューですが、餃子の仕込みって大変です...業務用餃子も...
やはり弊社としては徹底的に拘りたい! 約3年かけてオリジナル餃子を開発し、美味しい餃子を安定してご提供出来る体制を整えました!
こだわりの餃子は、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク等の野菜類全て厳選食材そのものを生で仕入れてカット。生キャベツは甘味を残すため工夫をこらし、ニラ、土生姜、生ニンニクのカットサイズにまでこだわりました!豚肉は煮豚などで使用する豚バラのみを使用。豚肉のジュ-シーさを出すための肉と脂身のバランスにも注意し、これらの食材を混ぜ過ぎず、混ぜなさ過ぎずの絶妙な具合を見極めながら、しっかりとじっくりと練り合わせて餃子が完成します。長年の研究・開発・試作の繰り返しで完成したオリジナル餃子。自信を持ってお届けします!

オリジナル餃子

サイドメニューの中でもやはり人気の餃子。ラーメン屋には欠かせないメニューですが、餃子の仕込みって大変です...業務用餃子も...
やはり弊社としては徹底的に拘りたい! 約3年かけてオリジナル餃子を開発し、美味しい餃子を安定してご提供出来る体制を整えました!
こだわりの餃子は、キャベツ、ニラ、生姜、ニンニク等の野菜類全て厳選食材そのものを生で仕入れてカット。生キャベツは甘味を残すため工夫をこらし、ニラ、土生姜、生ニンニクのカットサイズにまでこだわりました!豚肉は煮豚などで使用する豚バラのみを使用。豚肉のジュ-シーさを出すための肉と脂身のバランスにも注意し、これらの食材を混ぜ過ぎず、混ぜなさ過ぎずの絶妙な具合を見極めながら、しっかりとじっくりと練り合わせて餃子が完成します。長年の研究・開発・試作の繰り返しで完成したオリジナル餃子。自信を持ってお届けします!

すべてのサイドメニューに妥協無しの徹底したこだわり

弊社グループ店では、ラーメン屋でありながらサイドメニューにも一切の妥協を見せず、徹底的にこだわっています。
本物の美味しさを知って頂いたお客様のほとんどがラーメン単品だけでは無くサイドメニューのご注文を多く頂いております。ラーメンのみならずお客様に満足して頂く為にサイドメニューにも徹底したこだわりを持つことで、お客様から信頼頂き、再来店して頂け、繁盛店へと成長しているのだと強く信じております。

塩元帥の美味さの裏側

すべてのサイドメニューに
妥協無しの徹底したこだわり

弊社グループ店では、ラーメン屋でありながらサイドメニューにも一切の妥協を見せず、徹底的にこだわっています。
本物の美味しさを知って頂いたお客様のほとんどがラーメン単品だけでは無くサイドメニューのご注文を多く頂いております。ラーメンのみならずお客様に満足して頂く為にサイドメニューにも徹底したこだわりを持つことで、お客様から信頼頂き、再来店して頂け、繁盛店へと成長しているのだと強く信じております。

塩元帥の美味さの裏側

三大理念 三大原則の徹底

いくら美味しいラーメンがあっても、それを作る人・運ぶ人、皆の気持ちがバラバラに違う方向を向いていたら、お客様はそれを敏感に察知し二度とご来店頂けなくなります。
仕事を通して礼儀を学び、人間力を向上させ、良い雰囲気の会社・お店作りを常に心がける事が、ご来店下さるお客様に満足して帰って頂く事に繋がり、最終的には社会貢献へと繋がってまいります。
年齢・役職・ポジション関係なく、皆が同じ方向・気持ちで働く事が、自身・お店・会社の発展と成長には不可欠と考えております。

三大理念 三大原則の徹底

いくら美味しいラーメンがあっても、それを作る人・運ぶ人、皆の気持ちがバラバラに違う方向を向いていたら、お客様はそれを敏感に察知し二度とご来店頂けなくなります。
仕事を通して礼儀を学び、人間力を向上させ、良い雰囲気の会社・お店作りを常に心がける事が、ご来店下さるお客様に満足して帰って頂く事に繋がり、最終的には社会貢献へと繋がってまいります。
年齢・役職・ポジション関係なく、皆が同じ方向・気持ちで働く事が、自身・お店・会社の発展と成長には不可欠と考えております。

怒らない教育を徹底

会社やお店がますます発展していく為には、スタッフ教育が絶対に必要不可欠です。
弊社では「怒らない教育」を徹底しております。これは、厳しく教育する事には一編の価値も見出せないからです。
人間は誰でも、怒られると委縮してしまい、本来その人が持っている能力を発揮することが出来なくなります。
ですから弊社では、もし指摘しなければいけない場面があった場合、怒るのではなく何故ダメなのかを理屈として教えてあげるのです。そうすると指摘を受けた側も教えられた事がどんどん身に付き、それが自信につながり仕事に対してイキイキと取り組めるようになります。お店でお客様に接するのは現場のスタッフです。
イキイキと働き、学び成長してもらう事で良い人財が育ち、それが会社・お店の成長・発展へと繋がっているのだと考えております。

怒らない教育を徹底

会社やお店がますます発展していく為には、スタッフ教育が絶対に必要不可欠です。
弊社では「怒らない教育」を徹底しております。これは、厳しく教育する事には一編の価値も見出せないからです。
人間は誰でも、怒られると委縮してしまい、本来その人が持っている能力を発揮することが出来なくなります。
ですから弊社では、もし指摘しなければいけない場面があった場合、怒るのではなく何故ダメなのかを理屈として教えてあげるのです。そうすると指摘を受けた側も教えられた事がどんどん身に付き、それが自信につながり仕事に対してイキイキと取り組めるようになります。お店でお客様に接するのは現場のスタッフです。
イキイキと働き、学び成長してもらう事で良い人財が育ち、それが会社・お店の成長・発展へと繋がっているのだと考えております。

塩ラーメンという難しい分野で圧勝している、
月商1000万円超の類稀な大繁盛ラーメン店

近年のラーメン業界は、新しいお店が次々にオープンし、同じ数・同じスピードで閉店しているという厳しい状況が現実です。そんな厳しいラーメン店経営ですが、弊社直営では各店月商1000万を超える売り上げを確保し続けています。
それは「塩ラーメン」という難しい分野で圧勝し続けている事で、他ラーメンとの差別化がはっきりと出来ている結果だと思います。
「塩ラーメン」は非常に難しく、沢山のお客様に常に安定した商品を提供する事が困難で、ごまかしが効かない味です。
一方で、非常に食べやすく万人に受けるラーメンでもあります。そこに弊社の繁盛の強さがあるのです。

塩ラーメンという難しい分野で圧勝している、
月商1000万円超の類稀な大繁盛ラーメン店

近年のラーメン業界は、新しいお店が次々にオープンし、同じ数・同じスピードで閉店しているという厳しい状況が現実です。そんな厳しいラーメン店経営ですが、弊社直営では各店月商1000万を超える売り上げを確保し続けています。
それは「塩ラーメン」という難しい分野で圧勝し続けている事で、他ラーメンとの差別化がはっきりと出来ている結果だと思います。
「塩ラーメン」は非常に難しく、沢山のお客様に常に安定した商品を提供する事が困難で、ごまかしが効かない味です。
一方で、非常に食べやすく万人に受けるラーメンでもあります。そこに弊社の繁盛の強さがあるのです。

人としての成長=会社・お店の成長

私たちは美味しいだけのラーメン屋が一流であるとは考えておりません。
ラーメン屋として一流になるためには、圧倒的な美味しさに加え、スタッフの笑顔やお客様との会話にちりばめられた沢山の心遣いが必要不可欠なのです。そのため弊社では、味の追及と同じくらい「お客様に如何に気持ち良く店内で過ごしていただけるか?」を考え続け、グループ全体でその向上に努めさせて頂いております。パートナーズ事業をお考えの皆様には是非、「美味しいのは当たり前、接遇が磨かれて初めて本物に成る!」
この事を心に刻んで頂き、同じ想いを持って繁盛店運営にチャレンジしていただければと思います。

人としての成長
=会社・お店の成長

私たちは美味しいだけのラーメン屋が一流であるとは考えておりません。
ラーメン屋として一流になるためには、圧倒的な美味しさに加え、スタッフの笑顔やお客様との会話にちりばめられた沢山の心遣いが必要不可欠なのです。そのため弊社では、味の追及と同じくらい「お客様に如何に気持ち良く店内で過ごしていただけるか?」を考え続け、グループ全体でその向上に努めさせて頂いております。パートナーズ事業をお考えの皆様には是非、「美味しいのは当たり前、接遇が磨かれて初めて本物に成る!」
この事を心に刻んで頂き、同じ想いを持って繁盛店運営にチャレンジしていただければと思います。

– 最後に –
接遇が磨かれて初めて一流

会社やお店というのは単に人が増え。規模が大きくなれば成功するのではありません。
そういった烏合の衆では、本当に大きな事を成すことは出来ないのです。
強く社会的に価値のある会社・お店というのは、小さくてもそこで働くスタッフの一人一人が同じ方向を向き、各々が目標を持ちながら「まじめに」成長しているものです。
これは業界を問わず全ての業種に共通であると弊社は考えます。
そのため弊社ではスタッフ教育にもの凄く力を入れております。
人として・社会人として・職業人として・弊社の仲間として、会議や勉強会、各講習会などを通じ、多くの学びと成長の場を用意し、人財育成・教育に本当に力を入れております。

– 最後に –
接遇が磨かれて初めて一流

会社やお店というのは単に人が増え。規模が大きくなれば成功するのではありません。
そういった烏合の衆では、本当に大きな事を成すことは出来ないのです。
強く社会的に価値のある会社・お店というのは、小さくてもそこで働くスタッフの一人一人が同じ方向を向き、各々が目標を持ちながら「まじめに」成長しているものです。
これは業界を問わず全ての業種に共通であると弊社は考えます。
そのため弊社ではスタッフ教育にもの凄く力を入れております。
人として・社会人として・職業人として・弊社の仲間として、会議や勉強会、各講習会などを通じ、多くの学びと成長の場を用意し、人財育成・教育に本当に力を入れております。

資料請求はこちら

パートナーズ事業にご興味を持たれた方、弊社の繁盛店の理由に共感頂けた方、新たに飲食事業・ラーメン店経営をお考えの方、今のお店を更に飛躍させたい方、

是非、弊社「パートナーズ事業」面談会へお越しください。
美味しさと繁盛の秘密を更に詳しくお話させていただきます!!!

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